Ler atentamente as informações apresentadas no rótulo dos alimentos é uma forma inteligente de saber um pouco mais sobre a constituição e as características dos produtos. Para cada tipo e classificação, há a exigência de algumas informações obrigatórias. Tudo isso é controlado e auditado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a Anvisa.
Aliás, você sabe quais são as obrigatoriedades de um rótulo de alimentos? Elaboramos este post com informações didáticas e muito esclarecedoras sobre o assunto. Leia atentamente todo o conteúdo até o fim para não perder nenhum detalhe. Vamos lá?
Qual a importância das informações nos rótulos dos alimentos?
Em primeiro lugar, é necessário compreender que alguns dados são importantes para os compradores conhecerem melhor o produto que vai ser consumido. Então, o objetivo de ter um rótulo bem-formatado não é apenas fazer o cliente se interessar pelo item. Muito mais do que isso, o rótulo de alimentos informa sobre as características nutricionais e propriedades do produto.
No entanto, além da obrigatoriedade de as informações estarem contidas na embalagem, é preciso também que elas estejam expressas de forma objetiva e de fácil compreensão. Afinal, se o cliente não entende o que está escrito, o rótulo não cumpre o seu papel primordial de informar.
Quais são as informações obrigatórias nos rótulos de alimentos?
Agora que você já sabe um pouco mais sobre a importância de um rótulo informativo, vamos listar quais são as obrigatoriedades e exigências feitas pela Anvisa, ou seja, todas as informações que devem estar presentes nos rótulos de alimentos. Acompanhe!
Lote e prazo de validade
O lote é uma forma das empresas controlarem os seus processos fabris. No caso de problemas de produção ou uso de componentes inadequados, há a possibilidade de rastreá-lo e, assim, retirá-lo do mercado.
Outro ponto vital é a informação do prazo de validade. Isso é imprescindível para que o cliente tenha noção de quanto tempo pode armazenar o alimento antes de consumi-lo. Vale ressaltar, ainda, que para os que têm maior longevidade, é necessário informar apenas o mês e o ano.
Origem do produto
Em que local o produto foi fabricado? Essa pergunta é muito importante! Por isso, o rótulo dos alimentos também deve conter o local, o nome da empresa e o seu endereço.
Lista de ingredientes
Descrever de forma objetiva quais são os ingredientes é outra obrigatoriedade exigida pela Anvisa. Uma informação muito interessante é sobre a disposição dos componentes no rótulo, que deve ser feita de forma decrescente.
Assim, primeiramente é apresentado o item de maior quantidade e, em seguida, aqueles de menor concentração. Os alimentos com ingredientes únicos, como café e açúcar, não precisam seguir este procedimento.
Conteúdo líquido
O conteúdo deve ser expresso em massa ou volume. Nos casos em que o produto é uma conserva, há ainda a necessidade de informar o peso drenado. Isso é importante para que o conteúdo real do produto seja informado, uma vez que o cliente adquire um grande volume de água embutido no peso final.
Informação nutricional obrigatória
Incluir a tabela nutricional é algo extremamente importante para orientar os consumidores. Em alguns alimentos, não é exigida a presença dessa informação. Entretanto, é recomendado que ela seja incluída para que o cliente saiba exatamente qual a porcentagem diária de cada nutriente está sendo ingerida.
Informação nutricional complementar
Nesse caso, são informações relacionadas aos atributos dos alimentos. Isto é, características particulares desses produtos que precisam ser destacadas, como se há a presença de gordura, altos teores de açúcar ou outros detalhes.
Alergênicos
Outra informação muito importante é a presença de alergênicos nos ingredientes dos alimentos. Alguns exemplos você encontra a seguir:
- peixes;
- soja;
- amendoim;
- trigo;
- leite;
- ovo.
Tudo isso objetiva criar um bom canal de comunicação com a população para evitar danos à saúde pela falta de clareza dos rótulos. Com a presença dessas informações, o consumidor pode analisar se há algum componente que desencadeia problemas de alergia, afetando o seu bem-estar.
Esperamos que este artigo tenha te ajudado a esclarecer suas dúvidas quanto aos dados que precisam estar presentes nos rótulos de alimentos.
Aqui na Bellagraf, respeitamos todas as legislações na confecção de rótulos para todos os produtos alimentícios.
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